Receta Golden Falcon de estilo Belgian Tripel
Encontré la siguiente receta de Belgian Tripel en el portal de Beer & Brewing, una página con muchas recetas interesantes. La receta se llama cerveza Golden Falcon , es todo grano y traducida es la siguiente: Como continuación de su " Haz tu mejor Belgian Tripel ", Josh Weikert comparte su receta galardonada. El " golden " en el nombre de esta receta es un guiño a la cerveza Victory Golden Monkey , pero el escudo de armas de la familia de Josh presenta un halcón peregrino , de ahí el nombre. Características Tamaño 19 litros (5 galones) Eficiencia del equipo 72% Gravedad original 1.076 Gravedad final 1.012 IBU 34 SRM (EBC) 7 (13.79) ABV 7.8% Fermentables 5.4 kg (12 lb) de malta Pilsner. 227 gr (8 oz) de malta Victory. 227 gr (8 oz) de malta Aromatic. 454 gr (1 lb) de azúcar de caña. Lúpulos y otros 23 gr (0.8 oz) de lúpulo Nugget [10% AA] a los 60 minutos. 0.5 ctda (tsp) de semillas de cilantro molidas a los 60 minutos. 28 gr (1 oz) de lúpulo Crystal [6% A